水野梅秀 師匠の命日
８月９日は師匠の命日です。私がインドに３年間の予定で移住した一週間後に亡くなりました。その滞在中にインド・クシナガラにも記念碑（お墓）が建てられ、お盆にはその場所へお墓参りにも行きました。大酒飲みで、大ぼら吹きで、ケチで、それでも何か憎めな...
2025-08
水野梅秀 
つぶやき 今日の暑さで野菜たちは相当ダメージ受けてる。何とか持ちこたえてほしいな。
植物 なす
なすはインド原産の淡色野菜として世界中で栽培されています。果実は黒紫色が多いですが、色や形は様々で多数の品種があります。ナスビとも呼ばれます。栽培記録2025年は接木ナス／とげなし千両２号の苗木１つを使い水耕栽培を行ないます。ナスのとげなし...
植物 枝豆
ダイズ（大豆）の未成熟の果実を若採りしたものを枝豆といいます。ただし、枝豆向きの品種を成熟させて大豆として収穫することは、種子を得る場合を除き、通常は行われていないので注意ですね。大豆の起源は東アジアで、枝豆は日本や中国では大豆の代表的な食...
植物 バジル
バジルはインド、東南アジア原産で、スパイシーでマイルドな香りのハーブです。肉、魚、野菜のどれとも相性がよく、トマトを使うパスタなどのイタリア料理に使われることが多いです。栽培記録これまでにもプランターで栽培したことがありますが、2025年は...
植物 ビーツ
ビーツは地中海沿岸を原産とするヒユ科フダンソウ属の植物です。葉や根の中まで濃赤紫色の色素（ベタシアニン）を含みます。肉質は緻密でやわらかいという特徴があります。間引き菜はベビーリーフとしてサラダなどに利用できます。栽培記録2025年、トーホ...