パクチーはセリ科の１～２年草で、タイの言葉でパクチーと呼ばれ、インドではダニア、英語ではコリアンダーリーフ、中国語では香菜（シャンツァイ）、ベトナム語ではザウムイと呼ばれます。
栽培記録（2025年）
これまでにもプランターで栽培したことがありますが、今回は水耕栽培をします。ダイソーで買って来たよりどり２個100円の種を使い水耕栽培を行ないます。
パクチーの種は薄茶色の小さく丸い硬い殻に覆われています。その中に半球形の種が２個入っています。
・発芽適温 20～25℃（好光性種子）
・発芽日数 約10日
・４月上旬～６月中旬に種まきした場合、収穫時期は６月下旬～10月下旬（商品説明より）
・葉はやわらかいうちに収穫します。開花すると葉が硬くなります。
2025年４月12日 種まき・・・晴時々曇 最高16℃／最低9℃（栽培地の気象台発表のもの）
バーミキュライトに水分を含ませ、種をぱらぱらまき、その上に軽くバーミキュライトを掛け、霧吹きでよく湿らせました。今回は種を包む殻を割らずにまいてみました。
発芽条件が合わなかったのか失敗。
2025年５月12日 種まき（１日目）
もう一度、チャレンジします。今回は種を包む殻を割り、２晩水に浸け、今日種まきしました。
インド・クシナガラのミャンマー寺で寝泊まりしていた時に食べていたパクチースープを再現することが目標です。
2025年５月19日 発芽（８日目）
今日、双葉が開いたので発芽と判定しました。種をもっと深く植えても良かったのかなと思いつつ、前回は全く発芽しなかったので、今回は嬉しいです。
2025年５月22日 浸水（11日目）・・・曇時々雨 日中の室内22℃
高さ11ｃｍ程の容器に８ℓほど溶液を張り、根の下半分が浸かるほどの位置に固定。（ハイポニカ１ｍｌ／水500ｍｌの割合で希釈した溶液）
ネットでざっと見たところ、このように１株づつ分けての水耕栽培は見当たらなかったのですが、実験的にやってみます。
