パクチーはセリ科の１～２年草で、タイの言葉でパクチーと呼ばれ、インドではダニア、英語ではコリアンダーリーフ、中国語では香菜（シャンツァイ）、ベトナム語ではザウムイと呼ばれます。
栽培記録
これまでにもプランターで栽培したことがありますが、2025年は水耕栽培をします。ダイソーで買って来たよりどり２個100円の種を使い水耕栽培を行ないます。
パクチーの種は薄茶色の小さく丸い硬い殻に覆われています。その中に半球形の種が２個入っています。
・発芽適温 20～25℃（好光性種子）
・発芽日数 約10日
・４月上旬～６月中旬に種まきした場合、収穫時期は６月下旬～10月下旬（商品説明より）
・葉はやわらかいうちに収穫します。開花すると葉が硬くなります。
種を包む殻を割り、２晩水に浸け、種まきしました。
インド・クシナガラのミャンマー寺で寝泊まりしていた時に食べていたパクチースープを再現することが目標です。
双葉が開いた様子。
ネットでざっと見たところ、このように１株づつ分けての水耕栽培は見当たらなかったのですが、実験的にやってみます。
順調に本葉を出して生長してくれています。
