ほしひじき(鉄釜)・小松菜には鉄が多く含まれています。ほしひじきは製造時に鉄釜で煮沸するために鉄分の含有量が多くなっています。そのために(鉄釜)と補足されています。

投稿日:2020年10月14日 更新日:

-典座教訓の実践/栄養学
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