グリコーゲンは、生物(動物)の主に肝臓と筋肉に含まれている多糖類で、活動するためのエネルギー源になっています。

典座教訓の実践/栄養学

「多糖類」は糖1個からなる「単糖」がたくさん結合したものです。

グリコーゲンは単糖類のグルコース(ブドウ糖)が結合したものです。

必要な時に、グリコーゲンがぶどう糖に分解され、エネルギーとなります。

また、肝臓にあるグリコーゲンは、血糖維持の役割もしています。

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