HOME > つぶやき > 典座教訓の実践として、調理する人が知っておかなければいけない知識をまとめています。公的な資格としては調理師がありますが、典座=調理師ではないものの、現代の調理に欠かせない知識です。 投稿日:2024年10月12日 -つぶやき, 典座教訓の実践 -公衆衛生学, 栄養学, 食品学, 食品衛生学