上新粉は、うるち米を洗って水切りし、粉砕、乾燥したものです。
白玉粉は、もち米を洗ってから粉砕、乾燥したものです。
道明寺粉は、もち米を蒸して乾燥させてから荒く挽いたものです。
曹洞宗 正伝の仏法
投稿日:2020年10月13日 更新日:
上新粉は、うるち米を洗って水切りし、粉砕、乾燥したものです。
白玉粉は、もち米を洗ってから粉砕、乾燥したものです。
道明寺粉は、もち米を蒸して乾燥させてから荒く挽いたものです。
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