梨には「日本なし」と「洋なし」があります。日本なしは、果肉中に日本なし特有の石細胞が含まれるため、しゃりしゃり、ざらざらした食感がします。

投稿日:2020年10月13日 更新日:

-典座教訓の実践/食品学
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