ウィスキーは「蒸留酒」です。
ウィスキーは、大麦などを用いて発酵させたあと、蒸留し樽につめて熟成したものです。
紹興酒は「醸造酒」です。
醸造酒は原料の炭水化物（糖質）アルコール発酵させ、ろ過したものです。
蒸留酒には、焼酎・ウィスキー・ブランデー・ウォッカ・ジンがあります。
みりんは「混成酒」です。
混成酒は、醸造酒、蒸留酒に着色料・香料・薬草・甘味料・調味料などを混ぜたものです。
混成酒には、リキュール・紅酒（コンヂウ）などがあります。
清酒は「醸造酒」です。
清酒は、こうじ菌を作用させて、米のでんぷんを糖化、清酒酵母によってアルコール発酵させたのち、ろ過したものです。