HOME > 典座教訓の実践 > サルコシスティス・フェアリーは馬肉に寄生しています。馬肉は食中毒が起こりにくいとされてきましたが、馬刺しなどの生食による食中毒が報告されるようになっています。食中毒を発症すると食後に嘔吐、下痢などの軽い症状がみられます。 投稿日:2020年10月15日 更新日:2024年10月17日 -典座教訓の実践 -食中毒, 食品衛生学