ゴーヤの果実はイボ状の緑色で、独特の苦味と風味があります。ビタミンｃを多く含み、健康野菜として人気があります。
栽培記録
2025年はダイソーで買って来たよりどり２個100円の種（中くらいの平らで丸い種で３粒入っていました）を使い水耕栽培を行ないましたが、４月12日に種まきしたところ、早すぎたようで発芽せずに失敗しました。
種からの栽培は失敗したため、苗を購入（切り替えが早い）。ジャンボゴーヤ（願寿）。果長30～35cm、果重は平均で約500g、大きいもので800g以上になります。肉厚で食べごたえのある巨大サイズと商品説明にあります。。
・発芽適温 20～30℃（嫌光性種子）
・発芽日数 約10日
・種のまきどき ４月中旬～６月上旬
・収穫時期 ７月中旬～９月下旬
・開花後15～20日ごろ、果実が緑色に色づき、長さが20～30ｃｍになったら未熟果を収穫（商品説明より）
一旦、次の写真のように設置しましたが、不安定だったので、
あまり生長が感じられないのですが、葉っぱ７枚残しで摘芯しました。本当は葉っぱ５、６枚残しで摘芯がオーソドックスなようですが、補強材の設置もして窮屈だったので、多めに残しました。これで脇芽の生長を促せればと思います。つる性植物なので、この脇芽が伸びた部分を子づると言います。
ゴーヤは本枝から実るものは大きくならず、子づるから実る実、つまりゴーヤは立派に育つ傾向があるそうです。今回は子づるの４本仕立てを目指そうと思います。
蕾があるなとは思っていましたが、突然咲きました。雄花でした。
初収穫したゴーヤがこちら。ゴーヤチャンプルにしました。
