鷹の爪は、トウガラシ（唐辛子）の代表的な品種です。熟すと鮮やかな赤色になり、乾燥させた実を丸ごと、あるいは輪切りや粉末にして香辛料として使います。粉末にした鷹の爪は一味唐辛子と呼ばれます。
先が尖った紡錘形で、長さは３cm～4.5cmほど。この形が鷹の鉤爪を連想させることから、この名で呼ばれます。
栽培記録（2025年）
今回は苗を購入し水耕栽培を行ないます。
2025年５月18日 ７ℓ水耕栽培容器に浸水（１日目）
きのう苗を買ってきました。
一旦、次の写真のように設置しましたが、不安定だったので、
ペットボトルの口部分を補強材にしました。後で、ビニールをかぶせました。
2025年５月18日（２日目） ビニールをかけて１日経ちましたが、問題なさそうですね。
