典座教訓の実践／栄養学 典座教訓の実践／栄養学
典座教訓の実践／栄養学 典座教訓の実践／栄養学 リンは、骨の構成成分で骨や歯を作ります。
典座教訓の実践／栄養学 私たちの体はたんぱく質で作られています。私たちは体内でアミノ酸や体たんぱく質を作るため、栄養バランスのとれた食事をする必要があります。
食品に含まれる食品たんぱく質、体の組織を構成する体たんぱく質は20種類のアミノ酸で構成されます。そして、アミノ酸には体内で合成できるものとできないものがあります。非必須（可決）アミノ酸⇒ 11種類。体内で合成できる必須（非可決）アミノ酸⇒ ...
典座教訓の実践／栄養学 中性脂肪（トリアシルグリセロール）は、膵臓から分泌されるリパーゼによってモノアシルグリセロールと脂肪酸に分解・吸収されます。
典座教訓の実践／栄養学 甲状腺ホルモンに多く含まれるミネラルはヨウ素です。甲状腺ホルモンは新陳代謝を促進させます。（「甲状腺ホルモン」と「副甲状腺ホルモン」は同じものではありません。）
典座教訓の実践／栄養学 ナトリウムは体液の浸透圧の調節や神経を興奮させる作用があります。ナトリウムの約55%は細胞外液中に存在している成分です。
典座教訓の実践／栄養学 緑黄色野菜にはプロビタミンA（カロテン）が多く含まれています。
典座教訓の実践／栄養学 たんぱく質はアミノ酸２～３個がつながっただけという低分子のペプチドまで分解されてから吸収されます。
典座教訓の実践／栄養学 悪玉コレステロールと呼ばれているのは低密度リポたんぱく質（LDL）です。運動不足などによって過剰になると動脈硬化を引き起こすので、悪玉と呼ばれています。
リポたんぱく質は、比重や大きさによって分類され、主に以下の種類があります。キロミクロン（カイロミクロン）・・・小腸で合成される超低密度リポたんぱく質（VLDL）・・・肝臓で合成される低密度リポたんぱく質（LDL）・・・肝臓から送り出したコレ...
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