典座教訓の実践／公衆衛生学 典座教訓の実践／公衆衛生学
典座教訓の実践／公衆衛生学 典座教訓の実践／公衆衛生学 人口動態統計とは、ある地域の1年間の人口の増減を調査した統計のことです。調理師試験では、出生率・死亡率・乳児死亡率・合計特殊出生率、平均寿命の求め方（計算式）が問われることがあります。
出生率は人口1,000人に対する出生者数のことです。出生率＝年間の出生者数／その年の人口×1,000合計特殊出生率は、一人の女性が15歳から49歳までの間に産む平均的な子どもの数です。乳児死亡率は、出生1,000人に対する1歳未満で死亡した...
典座教訓の実践／公衆衛生学 水質汚濁の原因には、カドミウム、鉛などの重金属や有機水銀、 揮発性有機化合物 などがあります。
典座教訓の実践／公衆衛生学 駆除方法／ネズミ、ハエ、ゴキブリ、蚊
ネズミの駆除方法は、侵入口の閉鎖、巣を作らせない、食べ物から遮断する、捕獲器・殺そ剤による駆除です。ハエは卵や幼虫の駆除として便所、ゴミ捨て場、下水留め、下水溝などの清潔保持を行ないます。ゴキブリは殺虫剤をゴキブリの通路に塗布する、またはゴ...