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なお、ドコサヘキサエン酸（DHA）は特定保健用食品（トクホ）で機能性を表示できる食品類に含まれていますが、栄養機能食品としては含まれていません。

一般的に、白身魚より赤身魚のほうが脂質量は多いです。 普通肉よりも血合肉のほうが脂質量は多いです。血合肉は、脂質貯蔵の役割を担っています。その他、鉄やビタミン、ミネラルなども血合肉のほうが多いです。 ...