「 感染 」 一覧
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クリプトスポリジウムは飲料水から感染する原虫です。加熱殺菌が可能ですが「耐塩素性病原微生物」であるため、塩素消毒をしても死滅しません。そのため、水道水がクリプトスポリジウムに汚染されると集団感染が発生する危険性が高まります。
国内最初の集団感染は1994年に神奈川県で発生しました。以降も件数は少ないものの全国で集団感染が報告されています。 クリプトスポリジウムは塩素で死滅しないため、塩素で病原体を消毒している水道水にひとた ...
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ベロ毒素は主に食肉や一般食品が原因で引き起り、腸管出血性大腸菌とも言われ、赤痢菌が産生するベロ毒素で激しい腹痛や水様性の下痢、血便を起こします。
食中毒菌の中では最小で、潜伏期間は４～９日間程度で発症して１～２日間後に出血性下痢を起こします。 乳幼児や高齢者が感染すると腎臓障害を引き起こし、場合によっては死亡することもあります。
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鶏卵は、体に必要な栄養素がほとんど含まれている栄養価の高い食品です。ただし、ビタミンCと食物繊維は含まれていません。
卵黄の色が黄色いのは、飼料にカロテノイド色素が含まれているためです。 鶏の飼料にはとうもろこしを多く使用しています。とうもろこしに黄色～だいだい色の色素「カロテノイド色素」が含まれているため、カロテノ ...
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患者調査は、医師又は歯科医師の診療を受けた者のことを対象とした調査です。
患者調査は、病院および診療所を利用する患者について、その傷病の状況などを明らかにし医療行政の基礎資料を得ることを目的としています。 患者調査は、感染症患者の統計ではないことが注意点です。
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腸管出血性大腸菌
腸管出血性大腸菌 ・第３類感染症である。 ・診断した医師は直ぐに、保健所に届け出ることが義務づけられている。 ・ベロ毒素を作る。 ・取り込んだ菌の数が少なくても発症する。 ・酸に強く、熱に弱い（胃酸で ...