魚介類

典座教訓の実践/公衆衛生学

水俣病は、熊本県水俣市においてメチル水銀化合物が原因で発生しました。

メチル水銀は工場汚染水から魚などに蓄積し、それを食した人体に蓄積することで中毒症状がでます。
典座教訓の実践/公衆衛生学

第二水俣病(新潟水俣病)は、新潟県阿賀野川流域で、メチル水銀化合物が原因で発生しました。

メチル水銀は工場汚染水から魚などに蓄積し、それを食した人体に蓄積することで中毒症状がでます。