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食品衛生法の目的（第1条） 『この法律は、食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もつて国民の健康の保護を図るこ ...

調理に従事していても免許を持っていなければ、その人は「調理師」と名のることができません。 「調理師法」では調理師の届出について定めています。免許を取得した後も、厚生労働省令で定める調理業務に従事する調 ...

比較されやすい法令として、以下と区別できるようにしておきましょう。 食品衛生管理者について定めているのは、「食品衛生法」です。食品衛生法では、食品衛生の範囲に、医薬部外品は含まないことなどを定めていま ...

硫黄酸化物や窒素酸化物などが上空で化学反応を起こし、酸性物質となり、 それが雨雲に溶け込むことで酸性雨になります。 酸性雨は、農作物や森林を枯らしたり、コンクリートを溶かしたり、 金属に錆を発生させた ...

フロンは、人類が発明した人工物質で、1928年に、冷蔵庫などの冷媒として開発されました。 現在では、オゾン層破壊の原因物質、温室効果ガスであることから、 先進国を中心に、使用が制限されています。 海洋 ...

工場の煙や自動車の排気ガスなどに含まれている窒素酸化物や炭化水素が、 太陽からの紫外線を受ると光化学反応を起こし、オゾンを主成分とし、 パーオキシアセチルナイトレートなどが生成されます。 これらの酸化 ...

感染症対策によって、要因のうちのどれかを取り除き感染症を予防します。 ①感染源対策 ・感染症の原因に近づかない 患者の隔離、嘔吐物、排泄物、血液など感染症の原因となる可能性のものに、素手で触らない ・ ...